6. Che cos'è la granulazione?

● La granulazione è un processo di aggregazione di materie prime in polvere in particelle uniformi attraverso un'azione fisica o chimica. Ha lo scopo di migliorare la fluidità del materiale, prevenire la segregazione dei componenti, aumentare la velocità di dissoluzione o adattarsi ai successivi processi di compresse/confezionamento. È un passaggio fondamentale nella produzione di bevande solide, caramelle compresse, medicinali, ecc.

Classificazione e caratteristiche del metodo di granulazione

Granulazione a umido

Principio: Aggiungere il legante (acqua/etanolo/idrossipropilmetilcellulosa, ecc.) alla polvere, mescolare e tagliare per formare granuli umidi, quindi asciugare e setacciare

Applicabile: Granuli che richiedono elevata resistenza meccanica (come la base delle compresse di caramelle)

Vantaggi: Granuli uniformi e densi, migliorano la miscelazione degli ingredienti; Svantaggi: elevato consumo energetico, facile inattivazione degli ingredienti sensibili al calore
Granulazione a secco

Principio: Utilizzare un rullo ad alta pressione per compattare la polvere in fiocchi, quindi schiacciare i granuli interi senza aggiungere liquidi

Applicabile: Ingredienti sensibili all'umidità (come vitamina C, polvere probiotica)

Vantaggi: Evita danni da calore, processo semplice; Svantaggi: bassa durezza dei granuli, elevato tasso di polvere fine
Granulazione a letto fluido

Principio: Spruzzatura di adesivo in sospensione d'aria per trasformare la polvere in particelle porose strato per strato

Applicabile: bevande solide istantanee, granuli di medicina cinese

Vantaggi: particelle sciolte e solubili, il rivestimento viene completato simultaneamente; Svantaggi: grande investimento in attrezzature

Scenari applicabili

● Caratteristiche degli ingredienti: termosensibilità, igroscopicità, solubilità

● Requisiti del prodotto: resistenza delle particelle, velocità di dissoluzione, aspetto

● Scala di produzione: la produzione continua è adatta per la granulazione a letto fluido/spruzzo, la produzione di prova in piccoli lotti utilizza principalmente il metodo umido/secco

Risun è dotata di una gamma completa di apparecchiature per la granulazione a letto umido/secco/fluidificato ed è in grado di personalizzare il piano di processo in base alle caratteristiche delle materie prime per garantire che l'angolo di riposo delle particelle sia ≤30° e la deviazione della densità apparente sia ≤5%, contribuendo a migliorare la qualità del prodotto e l'efficienza produttiva!