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Pigmento di carota viola | Pigmento antocianico naturale e soluzione multifunzionale di materie prime sane
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Certificati
+ISO9001; HACCP -
Aspetto
+Polvere color rosso ruggine -
Ambiente di fabbrica
+Fabbrica CGMP
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Vantaggi del prodotto
+Stock pronto all'uso; garanzia della materia prima -
Valutazione del prodotto
+Rapporto di prova -
Consegne dei prodotti
+DHL, Fedex, UPS, EMS, su richiesta
Vantaggi della fonte del prodotto e del processo
Fonte e produzione vegetale
Materie prime principali: Carote viola selezionate non OGM (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens) provenienti da Shandong, Yunnan e altre zone della Cina. I residui di pesticidi sono rigorosamente controllati durante il processo di semina (test SGS ≤0,01 ppm) e l'intero processo è tracciabile. Le carote viola, come la varietà originale di carota, sono rintracciabili in affreschi egiziani del 2000 a.C. e sono ricche di antociani naturali e β-carotene.
Processo produttivo:
Tecnologia di estrazione: L'estrazione con etanolo acido combinata con l'estrazione assistita da ultrasuoni viene utilizzata per massimizzare la ritenzione dell'attività degli antociani, quindi purificata mediante tecnologia di separazione a membrana e resina macroporosa, con un valore di colore ≥100 (E¹% 520nm).
Ottimizzazione della stabilità: La tecnologia di microincapsulazione migliora la resistenza alla luce (tasso di ritenzione dell'irradiazione UV > 80% per 12 ore) e la resistenza al calore (nessuno sbiadimento a 70°C/1 ora) ed è adatta ad ambienti con pH 2-7.
Sostenibilità: I residui degli scarti di produzione vengono trasformati in fertilizzante organico, con un tasso di utilizzo delle risorse del 90% e hanno ottenuto la certificazione ambientale ISO 14001.
Certificazione di qualità
Certificazione internazionale: ISO 9001, HACC
Norme nazionali: GB 2760-2014 "Norme per l'uso degli additivi alimentari", GB 28311-2012 "Additivi alimentari Pigmento viola di carota"
Test di sicurezza: Piombo
Definizione scientifica e caratteristiche fondamentali
Definizione chimica: Il pigmento viola della carota (n. CAS: 11029-12-2) è un pigmento antocianico idrosolubile, il cui ingrediente attivo principale è la cianidina-3-glucoside, formula molecolare C₂₁H₂₁O₁₁, e contiene anche β-carotene (precursore della vitamina A).
Proprietà fisiche e chimiche:
Aspetto: Polvere da viola a viola scuro (80-200 mesh), facilmente solubile in acqua ed etanolo acido, la soluzione è trasparente da rosso a viola
Stabilità: Forte resistenza agli acidi (stabile a pH 2-4), facile da trasformare in blu-verde in ambiente alcalino (pH＞7), deve essere conservato al riparo dalla luce
Sicurezza: LD₅₀＞5g/kg (livello effettivamente non tossico), nessuna teratogenicità e genotossicità
Caratteristiche funzionali:
Colorazione efficiente: Assorbanza (520nm) ≥1,0 (diluizione 1000 volte), tonalità di colore regolabile (dal rosa al viola scuro)
Benefici per la salute:
Antiossidante: Valore ORAC 15.000 μmol TE/g, l'efficienza di rimozione dei radicali liberi è 5 volte quella della vitamina C
Protezione degli occhi: Allevia l'affaticamento visivo e previene i danni ossidativi della retina
Supporto cardiovascolare: Migliora l'elasticità vascolare, inibisce l'accumulo di colesterolo e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna
Efficacia verificata e scenari applicativi
Colorazione e potenziamento funzionale nell'industria alimentare
Applicazione ad ampio spettro:
Bevande acide: Succo di frutta, aceto di frutta (miglior sviluppo del colore a pH 3-4, quantità aggiunta 0,02-0,1 g/kg)
Prodotti lattiero-caseari: Yogurt, formaggio (quantità aggiunta 0,01%-0,05%, temperatura di lavorazione ≤80℃)
Spuntini salutari: Gelatina, barrette energetiche (contenute con vitamina C per l'azione antiossidante)
Schema di capitalizzazione: Composto con blu gardenia per tonalità viola, o con rosso barbabietola per rosso rosa, adatto per alimenti per bambini e prodotti a tema naturale
Sviluppo di medicinali e prodotti per la salute
Preparati funzionali: Caramelle morbide per la protezione degli occhi, capsule antiossidanti (quantità aggiuntiva 0,5%-1,5%)
Salute cardiovascolare: Formula liquida orale ipotensiva, conforme agli standard della Farmacopea Cinese
Cosmetici e prodotti chimici quotidiani
Colorante naturale: Materiale di base viola per lucidalabbra e smalto per unghie, delicato e non irritante;
Ingredienti anti-invecchiamento: Aggiunto all'essenza e alla protezione solare per resistere sinergicamente ai danni dei raggi UV
Parametri tecnici
| Articolo | Specifica |
| Aspetto | Polvere rosso-viola (80-200 mesh) |
| Valore del colore (E¹% 520nm) | ≥100 |
| Solubilità | Istantaneamente solubile in acqua fredda (solubilità>95%) |
| Dosaggio giornaliero raccomandato | Alimenti: 0,01%-0,2% |
| Durata di conservazione | 18 mesi (protetto dalla luce, conservato in luogo asciutto a temperatura inferiore a 25°C) |
Specifiche d'uso e controindicazioni
Soluzioni consigliate:
Cibo cotto al forno: 0,05-0,1 g/kg (composto con acido citrico per stabilizzare la tonalità del colore)
Eccipienti farmaceutici: Adattato secondo la formula, è necessario effettuare test di stabilità.
⛔ Controindicazioni
Evitare la miscelazione diretta con forti ossidanti (come il perossido di idrogeno)
In ambiente alcalino (pH>7), è necessario aggiungere un regolatore di acidità o controllare il dosaggio.
Garanzia di qualità e servizi personalizzati
Supporto per i test: Per ogni lotto vengono forniti report sui test microbici e sui metalli pesanti e spettri di purezza HPLC
Soluzioni personalizzate:
Tipo resistente alle alte temperature: Processo di inclusione di microcapsule (resistente alla lavorazione a 90°C)
Tipo bisolubile in acqua e olio: Adatto per sistemi di emulsione (come condimenti per insalata)
Specifiche di imballaggio: 500 g/borsa, 5 kg/barile, supporto per prove campione e personalizzazione OEM
Specifica dell'analisi
| Articolo | Specifica |
| Organolettica | |
| Aspetto | FinePowder |
| Colore | Rosso ruggine |
| Odore | Caratteristica |
| Gusto | Caratteristica |
| metalli pesanti | |
| Metalli pesanti totali | |
| COME | |
| Piombo | |
| CD | |
| Mercurio | |
| Test microbiologici | |
| Conteggio totale delle piastre | |
| Lievito e muffa totali | |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Consegna e spedizione
Accettiamo spedizioni internazionali tramite corriere espresso (Fedex/DHL/UPS), spedizioni aeree e marittime. Possiamo spedire in tutto il mondo, anche in alcune zone remote, come le zone remote della Russia e i paesi vicini al Polo Nord e al Polo Sud.
