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Riso Nero Rosso | Riso Nero Rosso | Pigmento Rosso Naturale e Antiossidante
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Certificati
+ISO9001; HACCP -
Specifiche del prodotto
+Polvere di colore rosso nero -
Ambiente di fabbrica
+Fabbrica CGMP
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Vantaggi del prodotto
+Stock pronto all'uso; garanzia della materia prima -
Valutazione del prodotto
+Rapporto di prova; conforme al grado UE -
Consegne dei prodotti
+DHL, Fedex, UPS, EMS, su richiesta
Vantaggi della fonte del prodotto e del processo
Origine e produzione delle piante
Materie prime principali: riso nero selezionato di alta qualità (Oryza sativa L. var. indica) proveniente dalla Cina nord-orientale, Jiangsu e altre località, utilizzando varietà non OGM, senza residui di pesticidi nel processo di semina e tracciabile durante tutto il processo.
Processo produttivo:
Tecnologia di estrazione: estrazione con etanolo acido combinata con estrazione assistita da ultrasuoni per estrarre in modo efficiente gli antociani, quindi purificati mediante adsorbimento su resina, concentrazione a bassa temperatura ed essiccazione a spruzzo, valore del colore ≥50 (E¹% 520nm)
Ottimizzazione della stabilità: la tecnologia di microincapsulazione migliora la resistenza alla luce (tasso di ritenzione dell'irradiazione UV 12 ore > 85%) e la resistenza al calore (80℃/2 ore senza sbiadimento), adatta per ambienti con pH 2-8.
Sostenibilità: i residui di scarto vengono convertiti in materie prime per mangimi, il tasso di utilizzo delle risorse raggiunge il 95% e si è ottenuta la certificazione ambientale ISO 14001.
Certificazione di qualità
Certificazione internazionale: ISO 9001, HACCP
Norme nazionali: GB 2760-2014 "Norme per l'uso degli additivi alimentari", GB 1886.336-2021 "Additivi alimentari Riso nero Rosso"
Test di sicurezza: piombo
Definizione scientifica e caratteristiche fondamentali
Definizione chimica: Il riso nero rosso (numero CAS: 581-64-6) è un pigmento antocianico idrosolubile, il cui ingrediente attivo principale è la cianidina-3-glucoside, formula molecolare C₂₁H₂₁O₁₁.
Proprietà fisiche e chimiche:
Aspetto: polvere viola scuro (80-200 mesh), facilmente solubile in acqua ed etanolo, la soluzione è trasparente dal rosso al viola
Stabilità: Forte resistenza agli acidi (stabile a pH 2-5), facile da bluare in ambiente alcalino (pH＞7), deve essere conservato lontano dalla luce
Sicurezza: LD₅₀>10 g/kg (livello effettivo non tossico), nessuna teratogenicità e genotossicità.
Caratteristiche funzionali:
Colorazione ad alta efficienza: Assorbanza (520nm) ≥1,2 (diluizione 1000 volte), tonalità di colore regolabile (dal rosa al viola scuro)
Benefici per la salute: attività antiossidante (valore ORAC 12.000 μmol TE/g), protezione antinfiammatoria e cardiovascolare
Efficacia verificata e scenari applicativi
Coloranti per l'industria alimentare
Applicazioni ad ampio spettro:
Bevande acide: succo di frutta, acqua aromatizzata alla frutta (miglior sviluppo del colore a pH 3-5)
Prodotti da forno: torta red velvet, biscotti (temperatura di cottura ≤180℃);
Prodotti lattiero-caseari: yogurt, gelato (quantità aggiunta 0,01%-0,1%)
Prodotti lattiero-caseari: yogurt, gelato (quantità aggiunta 0,01%-0,1%).
Schema di composizione: composto con blu gardenia per produrre il viola, o mescolato con curcumina per produrre il rosso-arancio, adatto per prodotti limitati alle festività
Sviluppo delle funzioni sanitarie
Alimenti funzionali: capsule antiossidanti, compresse per la protezione degli occhi (quantità aggiuntiva 0,5%-2%)
Prodotti per la salute: formula liquida orale che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare la microcircolazione.
Cosmetici e medicina
Colorante naturale: materiale di base rosso per rossetto e fard, sicuro e non irritante
Ingredienti anti-età: aggiunti all'essenza e alla maschera per combattere sinergicamente i radicali liberi
Parametri tecnici
| Articolo | Specifica |
| Aspetto | Polvere viola scuro (80-200 mesh) |
| Valore del colore (E¹% 520nm) | ≥50 |
| Solubilità | Dissoluzione istantanea in acqua fredda (solubilità>95%) |
| Dosaggio consigliato | Alimenti: 0,01%-0,3% |
| Durata di conservazione | 24 mesi (proteggere dalla luce, conservare in luogo asciutto e a temperatura inferiore a 25°C) |
Specifiche d'uso e controindicazioni
Soluzioni consigliate:
Bevande acide: 0,05-0,1 g/kg (colore brillante e duraturo a pH 3-5)
Prodotti da forno: 0,1-0,2 g/kg (si consiglia di aggiungere vitamina C per l'azione antiossidante)
Cosmetici: 0,5%-2% (è richiesto un test di compatibilità)
⛔ Controindicazioni
Evitare la miscelazione diretta con forti ossidanti (come il perossido di idrogeno);
L'ambiente alcalino (pH＞7) richiede un dosaggio controllato o l'aggiunta di regolatori di acidità.
Garanzia di qualità e servizi personalizzati
Supporto ai test: fornire report sui test microbici e sui metalli pesanti e spettri di purezza HPLC per ogni lotto
Soluzioni personalizzate:
Tipo resistente alle alte temperature: processo di microincapsulazione (resistente alla cottura a 180°C)
Tipo bisolubile in acqua e olio: adatto per sistemi emulsionati (come la copertura di cioccolato);
Specifiche di imballaggio: 500 g/sacchetto, 10 kg/scatola, supporto per prove campione
Specifica dell'analisi
| Articolo | Specifica |
| Organolettica | |
| Aspetto | FinePowder |
| Colore | Nero Rosso |
| Odore | Caratteristica |
| Gusto | Caratteristica |
| metalli pesanti | |
| Metalli pesanti totali |
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| COME |
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| Piombo |
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| CD |
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| Mercurio |
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| Test microbiologici | |
| Conteggio totale delle piastre |
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| Lievito e muffa totali |
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| E. Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Consegna e spedizione
Accettiamo spedizioni internazionali tramite corriere espresso (Fedex/DHL/UPS), spedizioni aeree e marittime. Possiamo spedire in tutto il mondo, anche in alcune zone remote, come le zone remote della Russia e i paesi vicini al Polo Nord e al Polo Sud.
