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Gli alimenti con alto fitosterolo che abbassano il colesterolo aiuto
Risun Bio-Tech Inc  Jul 06, 2016

Gli alimenti con alto fitosterolo che abbassano il colesterolo aiuto


Gli steroli vegetali, fitosteroli, sono composti del tipo di colesterolo che si trovano principalmente in oli vegetali, noci e legumi. Ci sono circa 44 steroli conosciuti per esistere in piante. I fitosteroli più abbondanti sono, tuttavia, beta-sitosterolo, campesterolo e stigmasterolo. I fitosteroli non sono prodotti nel corpo. Così, la loro unica fonte è dieta.


I fitosteroli hanno la stessa funzione come colesterolo nel corpo. Il vantaggio di fitosteroli è che non hanno gli effetti collaterali associati con gli alimenti ricchi in colesterolo. Dieta a base vegetale ricco di fitosteroli sono conosciuto per ridurre il colesterolo totale del siero e la lipoproteina di densità bassa (LDL), 'cattiva', colesterolo. Al contrario, dieta a base di animale (carne, uova ecc.) contribuisce al livello di colesterolo nel siero elevato. Ad esempio, uno studio ha trovato che soggetti alimentati con germe di grano contenente fitosterolo alto avevano 42% abbassare il colesterolo nel sangue rispetto a coloro che sono stati alimentati privo di fitosterolo di germe di grano.


I fitosteroli consentono a ridurre il colesterolo nel siero, possibilmente, aumentando l'escrezione di colesterolo, interferendo con la sintesi del colesterolo e in competizione per i siti di accettore di colesterolo nelle pareti intestinali.


Alcuni studi sugli animali hanno anche dimostrato che i fitosteroli inibiscono o rallentano lo sviluppo del tumore.


Una dieta occidentale convenzionale fornisce 250 mg/giorno di fitosterolo, in media. Considerando che una dieta vegetariana prevede 2 volte di quello.

Per i bambini di età di 2 anni con storia di alto sangue colesterolo nelle loro famiglie fino a 2 grammi di fitosteroli al giorno è raccomandato da un gruppo di esperti sugli orientamenti integrati per la riduzione di salute e rischio cardiovascolare nei bambini e negli adolescenti.


Generalmente, il più alto contenuto di fitosterolo è trovato in oli vegetali e in misura minore nella frutta e verdura. Nella tabella seguente è un elenco di alimenti ad alta e bassa in fitosteroli. Il contenuto di fitosterolo è la somma di beta sitosterolo, campesterolo e stigmasterolo.